livedoor2008年01月30日
スタッフサエダの日常―「豚汁」についての思い出
ネットで、
「豚汁」の読み方は「とんじる」か「ぶたじる」か？
というトピックスを見ました。
これ、私の中でも長年のギモンでした。
自分ではずっと「とんじる」だと思っていましたが、「ぶたじる」と呼ぶ友人もいて、(あれ、私間違ってる…？)と時折心配になっていたのでした。
でも結論としては、呼び方の違いは地域性によるもので、どっちでも正解
のようですね。
そんな話を社内でしていて、ふと思い出したことがありました。
それは、実家を出るまで、豚汁の味噌は全国的に「赤だし」なのが当たり前だと思っていたということです。
「赤だし」が東海地方特有のもの、という認識はありましたが、豚汁とおすし屋さんの味噌汁に限っては、絶対赤だしだと信じていました。
大学入学を機に岐阜から関西に出てきて、みんなで豚汁を作ろうという話になった時に、関西出身者が用意した味噌が「合わせ」だったんです！
(いや、「白味噌」だったかも…)
しかも、居合わせたその他の地方の出身者たちを見ても、特に驚いている様子はありません。
「赤だしはマイナーなんだ…」と思い知った時のカルチャーショックといったら、相当なものでした。
以来、地域差による県民性や方言、文化などの違いについて興味が沸き、新しいことを知るのが面白くてたまりません。
(一時は民俗学の学者
になりたいと思ったほどです)
皆さんのお住まいの地域にも何か独特の風習などがあったら、ぜひ私に教えてください！！
「豚汁」の読み方は「とんじる」か「ぶたじる」か？
というトピックスを見ました。
これ、私の中でも長年のギモンでした。
自分ではずっと「とんじる」だと思っていましたが、「ぶたじる」と呼ぶ友人もいて、(あれ、私間違ってる…？)と時折心配になっていたのでした。
でも結論としては、呼び方の違いは地域性によるもので、どっちでも正解
のようですね。そんな話を社内でしていて、ふと思い出したことがありました。
それは、実家を出るまで、豚汁の味噌は全国的に「赤だし」なのが当たり前だと思っていたということです。
「赤だし」が東海地方特有のもの、という認識はありましたが、豚汁とおすし屋さんの味噌汁に限っては、絶対赤だしだと信じていました。
大学入学を機に岐阜から関西に出てきて、みんなで豚汁を作ろうという話になった時に、関西出身者が用意した味噌が「合わせ」だったんです！
(いや、「白味噌」だったかも…)
しかも、居合わせたその他の地方の出身者たちを見ても、特に驚いている様子はありません。
「赤だしはマイナーなんだ…」と思い知った時のカルチャーショックといったら、相当なものでした。
以来、地域差による県民性や方言、文化などの違いについて興味が沸き、新しいことを知るのが面白くてたまりません。
(一時は民俗学の学者
になりたいと思ったほどです)皆さんのお住まいの地域にも何か独特の風習などがあったら、ぜひ私に教えてください！！
bihada1
委員長・ナナコ
スタッフ・サエダ
